Nella campagna che circonda Tivoli, dove la storia antica lascia il passo alla natura silenziosa della Valle Arcese, l’Agriresort La Cerra rappresenta da oltre vent’anni un modello virtuoso di ospitalità rurale.
Qui, la conduzione familiare non è solo un dettaglio, ma l’anima di un progetto che intreccia una cucina autentica dai sapori genuini e un rapporto intimo con l’ambiente. Con la bella stagione, l’invito a vivere questa esperienza si sposta all’aria aperta, trasformando la pineta e i suoi panorami nel palcoscenico perfetto per nuove esperienze immersive, dagli aperitivi al tramonto ai picnic nella quiete della tenuta.
Agriresort La Cerra: aperitivi in pineta e picnic nella campagna
Mentre il tardo pomeriggio sfuma nella luce dorata della sera, la pineta dell’Agriresort La Cerra si veste di un’atmosfera intima e suggestiva. Qui, per tutta l’estate, ogni fine settimana si celebra l’aperitivo in pineta che è più un rito che un semplice evento. Una musica soffusa si diffonde tra gli alberi, discreta colonna sonora di un’atmosfera di puro relax, mentre morbide coperte e comode sedute creano angoli intimi all’ombra screziata dei pini. È un’immersione in una bellezza semplice ma profondamente curata, un invito a godersi la tranquillità del momento.
L’invito alla quiete prosegue poi per tutta la settimana con i picnic, pensati come un’occasione per trovare il proprio angolo appartato nella campagna tiburtina.
Agriresort La Cerra: ospitalità e stile
La struttura si estende su circa 50 ettari e comprende 22 cottage indipendenti, disposti nel borgo centrale. Ogni alloggio è arredato con pezzi unici scelti nei mercatini da Paolo De Luca e Fabiola De Micheli, fondatori della struttura che oggi viene portata avanti da Beatrice De Luca. Lo stile unisce semplicità contadina e comfort contemporaneo. La piscina panoramica, la spa con bagno turco e sala massaggi, il maneggio per passeggiate a cavallo e l’esperienza in apiario completano l’offerta.
Agriresort La Cerra: cucina di territorio e produzione diretta
Fiore all’occhiello dell’agriresort è la ristorazione. Il menu segue due formule: alla carta durante la settimana, con attenzione al servizio e ai prodotti di giornata, e degustazione la domenica, pensato anche per eventi e gruppi.
Tutti i piatti valorizzano le produzioni della tenuta e piccoli fornitori locali, sempre nel rispetto della tradizione locale: l’orto sinergico fornisce verdure stagionali coltivate senza pesticidi, mentre l’olio, le uova, il miele e parte della carne provengono direttamente dall’azienda agricola.
Tra i primi piatti da non perdere in questa stagione ci sono il fusillone con fiori di zucca, zucchine romanesche, alice di Anzio e pomodorini semi secchi, i capelletti fatti a mano e i ghiozzi all’arrabbiata, una pasta acqua e farina tipica tiburtina con pomodoro Ovalone di Rieti e peperoncino fresco. E poi le polpette di agnello alla cacciatora con olive, il coniglio alla Sabinese (cotto in umido, con pomodoro, olive ed erba persa), pollo e peperoni, fino alla selezione di salumi e alla verticale di bufala. Da provare anche i dolci, rigorosamente fatti in casa.
La Cerra tutto l’anno
L’Agriresort è aperto 12 mesi l’anno, con ospitalità, ristorante e attività pensate per ogni stagione. La vicinanza con Tivoli e le sue ville patrimonio UNESCO rende La Cerra una base ideale per un weekend rigenerante tra cultura, gastronomia e natura.