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Cappuccino di cavolfiore, wagyu, tarallo e caffè
Ricette d’Italia
Filetto di manzo in crosta di pane alla farina di segale del Matese con salsa verde e salsa rossa
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Scialatielli di segale del Matese con broccoli, vongole e colatura di alici
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
La Spigola nell’Orto
Silvia Famà
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Food & Wine
Gnocchi di patate rosse con crema di gamberi rosa locali, bufala campana DOP e limone
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Petto d’anatra con nespola comune, crema di broccolo e patate
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
L’interpretazione del Tartufo Bianco d’Alba nella cucina vegetale di Luca Andrè
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Pici in verde, conchigliacei e basilici
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Guancetta di maialino nero Casertano brasata al vino rosso
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Risotto alla zucca Hokkaido e Blu di capra
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Tortelli con rosso di Mazara, broccolo romanesco e jus di funghi di stagione
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Sformato di pecorino ennese dop, mela cotogna e finocchio
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Rollè di Faraona farcita col suo fegato, salsa al Vin Santo e bietole
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Spaghetti all’acqua di pomodoro, pomodori e basilico
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Spaghetto al Pomo d’olio
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Ricette d’estate: Masa Nostrum
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Riso Carnaroli con pomodorini gialli e limone candito
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Carpaccio di Zucca Violina su Brisée e Stracchino Montato
Ricette d’Italia
Hummus di ceci e friggitelli
Ricette d’Italia
Ricette d’estate: Tagliolini granchio, basilico e pomodoro piccadilly
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Fregola ai frutti di mare
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Spaghetto burro e alici, limone e pane tostato alle erbe
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Ricette d’Estate: Spaghetti con Pistacchio, Speck e Stracciatella
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Ombrina corba rossa in cottura di gazpacho con cetriolo compresso e yogurt
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Pomodori crudi, marinati e cotti, skordalia di mandorla, tartufo nero, noce moscata, olio alle erbe
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
L’estate secondo Riso Margherita: gusto, leggerezza e filiera controllata
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Calamaro ripieno di ricotta di pecora, con pomodorini gialli e rossi
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Caponata di gamberi
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Risotto al blu di bufala con gel di bergamotto e polvere di limone nero
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Estate da gustare: Tataki di tonno con puntarelle alla romana
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Fragola 3 D: la ricetta del pastry chef Giacomo Corcetti
Silvia Famà
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Food & Wine
Sapori mediterranei: Baccalà alla Sorrentina
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Spaghettone con cozze, calamari e datterini infornati
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Arrosto di zucca, Fontina Dop e amaretti
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Asparagi Mimosa: un bouquet di sapori primaverili
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Uovo biologico della Tuscia cotto a 62° con asparagi selvatici dei Colli Cimini e mentuccia romana
Ricette d’Italia
Un dolce abbraccio per la Festa della Mamma: la Torta Caprese con crema al mascarpone e fragole
Ricette d’Italia
La Carbonara de Il Marchese secondo chef Daniele Roppo
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Cassatine Siciliane con ricotta di bufala by Tenuta Anasita
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Filettino di Agnello alle Erbe, con crema di carciofi, patata pavé, pera e salsa ai mirtilli
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Il 25 aprile si mangia all’aperto con #PicniConArena firmato Francesco Arena
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
La Colomba secondo Le Méridien Visconti
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Pastiera moderna con crema chantilly, frutti rossi e crumble alla vaniglia
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Caramelle alla Carbonara e calamaretti spillo
Silvia Famà
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Ricette d’Italia
Lampredotto 70: il piatto di chef Fabrizio Renna dedicato a Dino Innocenti
Silvia Famà
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