Iconico, goloso e stagionale: Emporio Armani Ristorante Milano propone il suo nuovo menu autunnale, disponibile a pranzo e cena, anche nella zona esterna del Giardino di via Croce Rossa.
Il menu, creato dall’Executive Chef Ferdinando Palomba, accompagna i clienti del ristorante durante l’inverno con integrazioni e novità nei mesi a seguire.
Coerente con la filosofia culinaria Armani, i nuovi piatti si allineano alla stagionalità e raccontano l’identità italiana, distinguendosi sempre per l’intensità dei sapori e l’attenta ricerca delle materie prime, al fine di proporre ricette genuine e profondamente radicate nel territorio, attraverso preparazioni innovative che esaltino le proprietà degli ingredienti scelti. Carciofo e zucca accompagnano l’arrivo dell’autunno; tartufo e zafferano aggiungono una nota invernale più intensa.
Tra gli antipasti, spiccano il Carciofo ripieno e cenere, in tre cotture per evocare la memoria del carciofo arrostito sulla brace, il moscardino Veneto, e le proposte vegane come la zucca arrosto. Tra i nuovi primi, i maccheroni alla Genovese, e i vesuvietti alla Luciana. Ma anche le tradizionali lasagne artigianali e i tortelli piacentini al tartufo. Infine, tra i secondi, il filetto di branzino in due versioni, scottato e al sale. Non mancheranno i piatti special dedicati ai porcini e al tartufo Bianco.
Restano in carta i grandi classici Armani: gli spaghetti al pomodoro, il risotto allo zafferano e il tradizionale vitello tonnato.
Le serate con musica e live performance
Da mercoledì a sabato, al primo piano, si cena con musica e intrattenimento dal vivo. I format cambiano in base al giorno della settimana: il Ristorante lancia la serata “JAZZ this Night”, durante la quale si respira l’affascinante atmosfera della New York degli anni 20, con una straordinaria jazz band; la programmazione propone anche le live band con Rudy Smaila e Alessandro Ristori, o Federico Fattinger al piano bar. Si replica ancora per questa stagione la cena con Dj set e dinner show.