Al mare o in città, ecco una serie di proposte per trascorrere il Ferragosto 2025 all’insegna del gusto, grazie a esperienze gastronomiche di livello, e del relax, all’interno di locali che uniscono design, comfort e convivialità, o su terrazze panoramiche che lasciano intravedere la magnificenza della città al tramonto.
FERRAGOSTO 2025 IN CITTÀ
Daham Health e Beauty Spa all’Hotel Palazzo Dama – Roma
Nel cuore di Roma, nascosto tra il verde ovattato di un giardino privato e le linee eleganti di un palazzo storico, l’hotel Palazzo Dama accoglie chi, anche in agosto, cerca rifugio nella bellezza autentica. Qui, la città rallenta il passo e si fa intima: la Daham Health & Beauty Spa, con i suoi rituali ayurvedici e i percorsi olistici personalizzati, invita a ritrovare l’armonia, ascoltando il respiro del proprio corpo tra travertino romano e mosaici preziosi.
È un’estate dedicata all’ascolto e alla rinascita, dove il tempo diventa spazio da abitare con consapevolezza. E dopo un trattamento rigenerante, il benessere si rinnova a tavola: dal 7 al 23 agosto, le porte di Pacifico Roma si aprono a una delle esperienze gastronomiche più attese della stagione. Nella quiete elegante del giardino, due discepoli del Maestro Katsu Nakaji – anima del leggendario ristorante Hatsunezushi di Tokyo – preparano nigiri dal vivo, in un dialogo costante tra tecnica, essenzialità e poesia.
Sotto il cielo capitolino, tra aromi d’estate e gesti antichi, il Ferragosto si trasforma in un invito a riscoprirsi: attraverso il gusto, il silenzio, il piacere di rallentare. L’hotel Palazzo Dama celebra la stagione calda con l’equilibrio sottile delle contaminazioni eccellenti – tra Oriente e Mediterraneo, tra corpo e spirito.
Paparazzo Bar & Rooftop a Le Méridien Visconti Rome – Roma
Per Ferragosto al Paparazzo Bar & Rooftop, la terrazza al 7° piano de Le Méridien Visconti Rome, nel cuore di Prati, si potrà brindare con un drink special elaborato dal bar manager Edoardo Arcesi e ispirato all’estate El Sol Picante con Rum Diplomático Planas, Lime Juice, Passion Fruit & Chilli syrup e una garnish crusta di sale piccante.
Aperta per tutto il mese di agosto la terrazza de Le Méridien Visconti Rome si ispira negli ambienti e nella proposta agli eclettici anni ’60 e al film “La Dolce Vita” del regista simbolo di questo periodo Federico Fellini. È nella pellicola “La Dolce Vita” che nasce infatti la figura del paparazzo, il fotografo dei Vip da cui il rooftop prende il nome. Il locale ha uno stile retrò e un design moderno ed elegante, con un lungo bancone che corre sulla parete di fondo della sala. La drink list include dodici signature ispirati sempre agli anni ’60, alla Dolce Vita ma anche alla cultura pop, per citarne qualcuno c’è appunto il Paparazzo, cocktail servito in un bicchiere-obiettivo dal gusto fresco e speziato, il Man On The Moon, il Marilyn Monroe e il Woodstock.
La proposta gastronomica della terrazza è curata dallo chef Giuseppe Gaglione e comprende piatti da condividere in stile sharing come la Pinsa con verdure fresche di stagione ma anche primi piatti come le Mezze maniche all’Amatriciana o i Fusilli di pasta fresca con melanzane viola e mandorle tostate. Al piano terra, il 15 agosto, sarà aperto anche il ristorante Longitude12 Bistrot&Jardin, un’oasi urbana dove poter trascorrere la giornata simbolo dell’estate.
Masa Rooftop al The Major Hotel – Roma
Per chi resta in città, il Masa Rooftop, al sesto piano di The Major Hotel, tra il rione Monti e la realtà multietnica di Piazza Vittorio, invita a celebrare il Ferragosto con una serata sotto le stelle.
Protagonista della serata è la cucina creativa dello chef romano Danilo Mancini, che fonde sapori mediterranei e suggestioni mediorientali. Partendo dai Mazè, piccoli piattini ispirati alla tradizione levantina, serviti contemporaneamente all’inizio del pasto come vuole il rito conviviale delle culture del bacino del mediterraneo, il menu propone un viaggio tra i sapori delle Tajine di carne o di pesce, lo Shawarma, l’Hummasa e tanti altri.
Ad accompagnare questo itinerario di sapori, una drink list unica nel suo genere: cocktail signature ispirati alle tradizioni orientali, arricchiti da preparazioni home made a base di kefir e kombucha. Un Ferragosto sospeso tra Oriente e Occidente, in un luogo dove Roma si apre al mondo.
Settimo Roman Cuisine & Terrace al Sofitel Roma Villa Borghese – Roma
Per il Ferragosto, Settimo Roman Cuisine & Terrace, elegante rooftop del Sofitel Roma Villa Borghese, come un giardino sospeso, accoglie gli ospiti innanzi alla magnificenza di Roma e delle sue cupole, nel cuore dell’estate. Una cornice ideale per una serata romantica, immersa in un’atmosfera di quiete, bellezza e sapori mediterranei.
La cucina firmata dallo chef Giuseppe D’Alessio traghetta i commensali tra terra e mare, con eleganti incursioni francesi che valorizzano la tradizione italiana con equilibrio e raffinatezza.
Convivialità o romanticismo, il Ferragosto da Settimo è l’occasione perfetta per vivere una serata speciale sotto il cielo stellato della capitale. Un ricordo da condividere, immersi in un’atmosfera curata e rilassata, avvolti da quella joie de vivre che si respira nell’eleganza dei dettagli, nei sapori misurati e nella bellezza discreta che circonda ogni angolo di questo rooftop.
Settimo Roman Cuisine & Terrace
Belloverde – Roma
Situato all’interno di uno storico vivaio del quartiere Vigne Nuove di Roma, Belloverde è il luogo ideale per chi è alla ricerca di uno spazio in cui a farla da padrona è la genuinità, intesa come naturalezza e sincerità del cibo, dell’atmosfera e dell’accoglienza. Tra piante rigogliose e fiori profumati, tavoli in legno e arredi di design, il Ferragosto di Belloverde è all’insegna della riscoperta del tempo e dei propri affetti attraverso anche una proposta gastronomica che stuzzica per gusto e freschezza.
Oltre al menu alla carta, per il 15 agosto, sarà possibile ordinare alcuni piatti studiati ad hoc per esser condivisi in una giornata di festa estiva. Tra questi il Tris di tacos composto da quello Mediterraneo con tonno scottato, pesto di rucola, pomodoro confit e scaglie di grana, e il Salmone con tartare, salsa al mango, lime e peperoncino e avocado. O ancora quello con merluzzo fritto, cavolo viola e spicy maio. Tra ispirazione alla tradizione romana invece il Tris di Maritozzi composto da quello di Manzo con tartare, tuorlo d’uovo e cappero disidratato, quello di Alici con cavolo cappuccio e stracciatella, e quello di Coda alla vaccinara con maritozzo al cacao.
Per chi, infine, è alla ricerca di gusti più freschi e dal sapore di mare, tra i fuori menu ci saranno anche Ceviche di ombrina marinata con salsa al latte di cocco e guazzetto di pesce e arachidi salate e la Fregola sarda con scampi crudi, gamberi e fasolari. E per dessert una mousse estiva al cocco con mango e frutto della passione.
Flora Rooftop Terrace al Flora Restaurant – Roma
All’interno del Rome Marriott Grand Hotel Flora, il Ferragosto sarà all’insegna del gusto, della convivialità e della freschezza. Massimo Piccolo, executive chef dell’hotel, ha infatti ideato un menu speciale, con piatti a base di pesce arricchiti da erbe aromatiche dai profumi avvolgenti, da gustare abbinati a signature drink ideati dal Bar manager Alessio Mercuri.
La giornata avrà inizio dall’ora di pranzo al Flora Restaurant (lobby floor) alla cena sulla splendida terrazza del settimo piano, il Flora RoofTop Terrace. Si partirà con la freschezza della Ceviche di ombrina con latte di cocco, melone e coriandolo, abbinato a un Watermelon Martini, per poi proseguire con Tortelli di ricotta e maggiorana con essenza di datterino e gambero di Mazara. A questi può esser abbinato invece l’Olive Garden, un drink a base di Gin del Vicolo, liquore all’alloro, rosmarino, sciroppo alla camomilla e succo di lime.
La portata principale è il Salmone in doppia cottura con salsa tzatziki e combava, agrume tipico del sud est asiatico e l’abbinamento proposto è con il Sidebar, cocktail a base di brandy, Chambord, succo di limone, lamponi e rum di zucchero aromatizzato. Dulcis in fundo la Cheesecake scomposta con crumble alle mandorle e anguria in osmosi con il drink Frozen Delight a base di diplomatico al rum, Kahlua e White Cacao Liqueur.
Il Marchese Roma, Milano e Poltu Quatu
Il Marchese, ristorante di cucina romana contemporanea e Amaro Bar più grande d’Europa con tre sedi, la prima storica di Roma, la seconda in zona Scala a Milano e ora quella estiva in formato pop-up in Sardegna, nel fiordo “nascosto” di Poltu Quatu, rimarrà aperto anche a Ferragosto in tutti i suoi locali.
Con il suo stile inconfondibile pensato dai proprietari Davide Solari e Lorenzo Renzi si distingue per gli splendidi ambienti interni ispirati all’allure aristocratica ottocentesca parigina in unione alla veracità romana delle migliori osterie del passato.
Per tutta l’estate, 15 agosto incluso, Il Marchese accoglierà i suoi ospiti senza chiudere mai, da Roma dove ci si potrà accomodare nel delizioso dehors su strada, al locale di Milano con i suoi ambienti ampi nella zona più chic della città, e da ora anche al mare, nel cuore del fiordo sardo con vista sull’isola della Maddalena di Poltu Quatu.
Oltre ai piatti d’ispirazione romana della cucina contemporanea dello chef Daniele Roppo, per Ferragosto a Il Marchese si potranno trovare due specials la Millefoglie di parmigiana, e Galletto disossato con peperoni. Il primo, piatto vegetariano dell’estate per eccellenza è interpretato in modo moderno dallo chef che realizza delle monoporzioni tagliando le melanzane a rondelle cotte in padella alle quali alterna a mozzarella fresca in disco, basilico fresco e un sugo di parmigiana, il piatto si conclude con un tocco di croccantezza rimanendo leggero ma autentico nei sapori. Il galletto invece è cotto a bassa temperatura per poi essere passato, per una seconda cottura, in olio e servito infine con una crema di peperoni rossi e peperoni gialli al forno. A completare la proposta di Ferragosto come sempre i drink della carta con protagonisti gli amari.
FERRAGOSTO AL MARE
Hotel Club Due Torri – Maiori (SA)
Una festa di mezza estate tra sapori campani e panorami incantati, questo è il ferragosto all’Hotel Club Due Torri di Maiori. Sullo splendido rooftop, dove lo sguardo si perde tra il blu del mare e i paesini della Costiera incastonati come gemme preziose nei Monti Lattari, le sorelle Anna e Nadia Citarella, proprietarie di questo resort unico a Maiori, hanno riservato ai loro ospiti una serata all’insegna della convivialità, che invita alla spensieratezza, al piacere di stare insieme e alla celebrazione della buona tavola, in omaggio all’estate e alla tradizione.
Preludio perfetto alla serata, incantati dai giochi di luce che il sole si diverte a fare con il mare al tramonto, l’aperitivo firmato dal pluripremiato team del cocktail bar 50 con Vista, che con i suoi sorprendenti drink creativi, accompagnati da piccoli assaggi, anticipano l’esperienza gastronomica.
Al Bistrot Donna Emilia il menu, ideato dall’Executive chef Alfonso Crisci, vuole esaltare la convivialità. Un percorso che si apre con antipasti serviti al centro tavola, da condividere, come in una vera festa in famiglia. Piatti che raccontano il territorio e l’orto di proprietà: le zucchine nella scapece di mare, le erbe aromatiche delle frittelline, i fagiolini del primo piatto – una maruzzella con pesto, vongole e scampi – fino al pesce freschissimo del mare antistante che vede come protagonista indiscussa la ricciola affumicata. A chiudere è la Millefoglie caramellata con crema alla vaniglia e albicocche. La serata, accompagnata da musica dal vivo, non può non riservare, come da tradizione, un meraviglioso spettacolo pirotecnico, con scenografici fuochi d’artificio a riflettersi nel mare e a vestire di nuovi colori il volto della costiera.
Park Hotel Marinetta – Marina di Bibbona (LI)
Il Park Hotel Marinetta, elegante oasi immersa nella pineta di Marina di Bibbona, si prepara a rendere indimenticabile il Ferragosto, coccolando ogni ospite con esperienze su misura. Per l’occasione, la proposta gastronomica si articola nei tre ristoranti della struttura, offrendo un ventaglio di sapori pensato per soddisfare ogni palato.
Chi desidera vivere una serata romantica ed elegante può lasciarsi conquistare dalla terrazza esclusiva del ristorante fine dining Crudo di Mare a bordo piscina, dove l’Executive Chef Daniele Arzilli firma un raffinato menù degustazione esclusivamente di mare. Il tutto accompagnato da una selezione di vini curata dal Sommelier, per esaltare ogni sapore con abbinamenti pensati ad arte.
Per chi cerca un’esperienza raffinata e sensoriale, il ristorante Ombra della Sera propone un menù degustazione che celebra il mare e la terra con eleganza, tra accostamenti creativi e sapori autentici, in un’atmosfera accogliente e panoramica.
Chi invece preferisce un’atmosfera più vivace e conviviale troverà nell’Anfora di Baratti il perfetto equilibrio tra varietà e gusto: un Gran Buffet di Ferragosto sontuoso e colorato, dove ogni piatto è un invito alla scoperta.
Degustazione Crudo di Mare
Amouse Bouche
Tagliatelle di calamaro del tirreno su pappa al pomodoro
Ceviche di spigola, peperoncino, insalatine e latte di cocco
Gramigna alla crema di cacciucco e salsa all’aglione dell’orto
Tortelli con ricotta di pecora, polpa di granchio reale e la sua salsa
Filetto di rombo in cartoccio di bietoline, zucchine saltate e salsa alla mandorla e sedano
Dessert della serata
Caffè e acqua inclusi, bevande escluse
Degustazione Ombra della Sera, a scelta tra:
Antipasti
Tartare di gambero rosso, latte di mandorle, ravanello e sedano
Scampi al vapore alla catalana con salsa agrumata
Girello di chianina marinato, quenelle di ricotta, senape e mandorle
taggiasche e polvere di cipolla e alici
Cous cous estivo con perle di melone al porto
Primi Piatti
Strigoli al ragu di coniglio
Risotto alle vongole e polvere di bottarga
Lasagna scomposta all’orata e filetti di zucchine
Pappa al pomodoro con sgusciato di frutti del mare
Raviolini di ricotta e ortica al burro nocciola e noci
Secondi Piatti
Lombata di Chianina arrosto
Porchetta di maialino di cinta senese
Pescato del giorno alla griglia con pomodoro fresco
Cacciucchino alla toscana
Verdure in gabbia di sfoglia croccante VEG
Contorni
Patate al rosmarino
Mirepoix di verdure al forno
Dessert
Lingotto al cioccolato con salsa alla liquirizia
Tagliata di frutta fresca di stagione
Semifreddo al torroncino
Caffè e acqua inclusi, bevande escluse
Menù Gran Buffet Ferragosto Anfora di Baratti
Antipasti
Piccola panna cotta al salmone
Vol au vent ai gamberetti
Code di gamberone in panure speziata e piccante
Alici fritte saporite
Taglieri di salumi misti Toscani
tartare di tonno e mango
salmone marinato,
artare di gamberi
sashimi di ricciola
Finger food di gamberi con avocado
Tartare di manzo Limousine
Carpacci misti di pesce (spada, tonno e salmone)
Polpo lesso piccante con cialde di pane agliato
Verdure miste fritte
Verdure miste ripiene (funghi, pomodori e zucchine)
Insalate miste
Zizzona e treccine di mozzarella
Parmigiano Reggiano
Bellavista
Aragoste al vapore con salse
Ostriche fresche e lime
Ostriche cbt aromatizzate
Lombata di Chianina “Mecherini” arrosto
Porchetta di maialino di cinta senese
Pescato del giorno alla griglia con pomodoro fresco
Primi Piatti
Strigoli al ragù di coniglio
Risotto alle vongole e polvere di bottarga
Lasagnette all’orata e filetti di zucchine
Pappa al pomodoro con sgusciato di frutti del mare
La nostra proposta vegetariana
Sformatino di carotine con pecorino toscano
Raviolini di ricotta e ortica al burro nocciola e noci
Perle di soia con verdure saltate
Patate al rosmarino
Mirepoix di verdure al forno
Spiedini di mozzarella e pomodorini
Dessert
Torta della serata
Assortimento di bignoline
Tagliata di frutta fresca di stagione
Selezione di gelati
The Sense Experience Resort – Follonica (GR)
Il Ferragosto al The Sense Experience Resort 5*L si prepara a diventare un evento da ricordare. In uno degli angoli più affascinanti della Maremma, tra dune sabbiose, pinete e vista sul Golfo di Follonica, prende vita un’esperienza culinaria che è molto più di una cena: è un racconto a più portate, che parte dalla terra, attraversa il mare e si chiude con un dolce abbraccio alla tradizione.
Due proposte, una classica e una vegetariana, accompagnano l’ospite tra mare, terra e orti mediterranei, con attenzione alla stagionalità, alla creatività e a una presentazione che incanta prima ancora del primo assaggio.
Un menù che non è solo una sequenza di portate, ma un vero e proprio itinerario gastronomico attraverso mare, terra e tradizioni reinterpretate. In occasione del Ferragosto, il The Sense Experience Resort presenta una proposta esclusiva firmata dallo chef Giuseppe Parisi, che per l’occasione ha ideato un percorso degustazione dal titolo evocativo: “Maremma Sunset”.
La filosofia che anima questa cena speciale parte da un’idea semplice ma potente: evocare emozioni attraverso ingredienti autentici, accostamenti inediti e una narrazione culinaria che unisce tecnica e poesia. Ogni piatto racconta una tappa, un ricordo d’estate, una suggestione della Maremma o del Mediterraneo, con attenzione al territorio, alla stagionalità e all’eleganza della forma.
Accanto al menù principale, viene proposto anche un raffinato menù vegetariano dal titolo “La Maremma in festa”, per un’esperienza inclusiva e completa.
Menù Degustazione Ferragosto – “Maremma Sunset”
Antipasti – L’inizio del racconto
Sinfonia di seppia tra mare e salicornia
Ricordo d’estate nell’entroterra
Primi Piatti – La narrazione prende corpo
Risotto al profumo di basilico con gambero rosso e cuore di burrata
Raviolo della tradizione contadina
Secondo – La materia si fa esperienza
Spigola in veste aromatica con zucchina ripiena e salsa all’aneto
Dessert – La dolce conclusione
Zuccotto del Ferragosto
Menù Vegetariano – “La Maremma in Festa”
Antipasti
Carpaccio di pomodori maremmani, stracciatella di bufala e basilico
Vellutata di zucchine e menta, con pesche grigliate e mandorle
Primi
Risotto al pesto di basilico, pomodorini bruciati e pinoli tostati
Raviolo di melanzana con salsa di mozzarella e crumble di pane
Secondo
Variazione di ceci, carota speziata e cipolle in agrodolce
Dessert
Zuccotto del Ferragosto