Dopo aver conquistato Roma con i suoi gelati artigianali, premiati dal Financial Times, da Gambero Rosso e Falstaff , Günther Rohregger sceglie Bolzano per aprire la sua nuova gelateria e caffetteria “Günther Gelato e Golosità”.
Un “ritorno alle origini” che coincide con un passo avanti per il brand, all’interno del WaltherPark, nuovo hub cittadino costruito sui valori di sostenibilità e riqualificazione urbana. Per il maestro gelatiere altoatesino Günther Rohregger, conosciuto da tutti come Mr. G, si tratta di un vero e propro ritorno a casa: un luogo di radici e ispirazione che diventa oggi il palcoscenico per una nuova fase del suo progetto.
Il nuovo locale è pensato come uno spazio da vivere. Non solo una gelateria, ma un ambiente luminoso ed elegante con caffetteria e dehors dove fermarsi per assaporare un gelato artigianale a regola d’arte o un dolce goloso. Accanto ai gusti che hanno reso celebre il brand a Roma – i Classici come la nocciola, il pistacchio o il cioccolato extrafondente – tornano i Geniali, sorprendenti e visionari, come il Pino Mugo o la Ricotta Stregata. A completare l’esperienza, anche i Golosi: dolci che rileggono in chiave creativa le tradizioni dell’Alto Adige, dallo strudel alla Linzer, fino alla Sacher.
L’apertura si inserisce in un momento chiave per Bolzano. Il WaltherPark, progettato da Sir David Chipperfield, è un vero e proprio quartiere urbano che ridisegna il cuore della città: architettura sostenibile, spazi pedonali e ciclabili, giardini pensili, mobilità attenta e nuove aree verdi restituiscono centralità e vivibilità a una zona strategica tra Piazza Walther e la stazione ferroviaria. È un progetto di riqualifi cazione che mira a restituire identità, bellezza e comunità al centro cittadino, trasformandolo in un luogo di incontro e condivisione.
In questo contesto, Günther Gelato e Golosità diventa parte attiva del cambiamento: un brand che da sempre valorizza naturalità, stagionalità, rispetto della natura e qualità artigianale, si inserisce nel tessuto di un quartiere che condivide gli stessi valori. Il gelato di Mr. G diventa così non solo un’esperienza gastronomica, ma anche simbolo di un nuovo modo di vivere la città e costruire
comunità.
L’Anima Alpina, da sempre cifra distintiva del lavoro di Rohregger, trova quindi in questa sede la sua espressione più autentica. Frutta fresca e di stagione, materie prime genuine e naturali, cioccolato della migliore qualità e l’acqua Plose, che sgorga proprio dalle Dolomiti, diventano gli ingredienti irrinunciabili di un gelato essenziale, puro e inconfondibile.
Con Bolzano, Günther Gelato e Golosità inaugura così un nuovo capitolo della sua storia. Dopo i tre punti vendita nella capitale – via dei Pettinari, Piazza Sant’Eustachio e via Giolitti – arriva ora un luogo che restituisce al brand il legame con le origini del maestro gelatiere e ne segna l’evoluzione futura. Roma e Bolzano non sono due copie, ma due anime di un’unica visione: un brand artigianale che cresce restando fedele alla sua filosofia.
Un ritorno sulle Dolomiti, quindi, ma con lo sguardo rivolto al futuro: perché il gelato di Mr. G non smette di viaggiare, portando con sé naturalità, ricerca e quell’Anima Alpina che lo rende unico.